sommerlige drinker

Våre beste sommerdrinker

Til tross for at de aller varmeste temperaturene har latt vente på seg i år, er det lite som gir bedre ferieassosiasjoner enn en frisk, sommerlig drink i herlige farger. Med god hjelp fra våre venner i CultivateFood har vi satt sammen 4 sommerlige drinkoppskrifter som du kan imponere med i sommer!

Les mer om CultivateFood på deres Facebookside.

Rabarbra drink (alkoholfri)

sommerlige drinker

Ca 2 liter
Vanskelighet: Lett
Tidsbruk: Ca 60 min.


Ingredienser

  • 2 kg rabarbra
  • 40 g frisk ingefær
  • 50 g friske eller fryste bringebær
  • 250 g sukker
  • 1 liter vann
  • 2 lime


Slik gjør du det:

  1. Skjær av begge endene av rabarbraen, skrell og kutt i mindre deler.
  2. Skrell ingefæren og grovhakk den.
  3. Ha ingefæren, bringebærene og rabarbra oppi en kjele og ha i vannet slik at det såvidt dekker bærene.
  4. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 10 min eller til rabarbraen er blitt myk.
  5. Bruk en ballongvisp og visp til det blir en jevn blanding.
  6. Sil blandingen over en bolle og press gjennom med en skje.
  7. Ha blandingen i en kjele med sukkeret, la det koke opp under omrøring. Smak til med mer sukker om nødvendig. Hell blandingen i rene flasker og sett de kaldt i kjøleskapet, eller frys ned på plastikkbokser.
  8. Til servering fyller du et halvt glass med rabarbrablandingen, ha noen limeskiver oppi glasset og fyll resten med isbiter og tonic. Vi har brukt Odyssé vannglass i bildet.

Lemon Gin Summer Dream

lemondrink oppskrift

4 glass
Vanskelighet: Middels
Tidsbruk: Ca 30 min + 24 timer

Ingredienser

Sitron og mynte sirup:

  • 2 økologiske sitroner
  • 125 g mynte
  • 5 dl vann
  • 250 g sukker

Drink:

  • 1 økologisk sitron
  • 7,5 dl farris (kald)
  • 1,5 dl Gin (kald)
  • 1,5 dl sitron og mynte sirup


Slik gjør du det

Sitron og mynte sirup / DAG 1:

  1. Vask mynten og fjern stilkene.
  2. Tilsett mynten og saften av en sitron i vannet.
  3. La blandingen stå i kjøleskap over natten.

DAG 2:

  1. Vask sitronen og skjær den i tynne skiver.
  2. Ha blandingen fra dag 1 i en kjele, tilsett sitron og kok opp. La koke i 1 min. La den avkjøles.
  3. Sil gjennom et glasshåndkle.
  4. Kok opp blandingen sammen med sukkeret, la dette koke på middels varme i 20 min til det blir en jevn og fin sirup.
  5. Hell sirupen i rene flasker, skru korken godt igjen og la det stå kjølig.

Summer Dream

  1. Skjær sitronen i skiver.
  2. Bland farris med gin. Velg selv hvor mye av sirupen du vil ha i, mer sirup gir sterkere smak.
  3. Ha drinken i glass (vi har brukt et Augustin ølglass i bildet) og server med isbiter. Pynt med mynteblader. Drinken kan også lages uten alkohol.

Apricot Spritz

apricot spritz oppskrift

2 glass
Vanskelighet: Lett
Tidsbruk: 5 min

Ingredienser:

  • 6 cl aprikoslikør
  • ½ dl granateplesirup
  • 4cl ferskpresset appelsinjuice
  • Prosecco
  • Appelsinskall for pynt

Slik gjør du det:

  1. Tilsett aprikoslikør, granateplesirup og appelsinjuice i en shaker fylt med is.
  2. Rist shakeren i 20 sek. Vi brukte shakersettet fra Cocktails n'bar.
  3. Sil drinken i spritzglasset fylt med is.
  4. Topp drinken med prosecco og pynt med et twistet appelsinskall. Nyt!

Rosa grapefrukt punch

oppskrift punch

Ca 4 glass
Vanskelighet: Lett
Tidsbruk: 50 min

Ingredienser

  • 7 stk grapefrukt
  • 4 kvister timian
  • 1 ss timianblader (ferske)
  • 5 dl grapefruktjuice (ca 4 grapefrukt)
  • 80 g honning
  • 4 cl whiskey
  • 2 dl rosévin
  • 8 dl farris
  • Isbiter

Slik gjør du det:

  1. Skrell og rens grapefrukten og skjær i terninger, dekk til og sett i kjøleskap. Vi anbefaler å bruke en porselenskniv, da porselen er et "dødt" materiale som ikke vil reagere med syren i frukten og gjøre at frukten holder seg bedre over natten.
  2. Kok opp grapefruktjuicen sammen med honning og timiankvister til honningen blir oppløst.
  3. La juicen bli romtemperert før du siler den. La avkjøles.
  4. Bland så juicen med whiskey, rosé og timianblader i punchbollen.
  5. Ha forsiktig oppi grapefruktterningene og isbiter før du tilsetter farris.
  6. Rør litt rundt og server med en øse! Enjoy!

Har du alt du trenger?


© Christiania Glasmagasin AS