Meny
MENU

Når en pepperkakebaker baker pepperkakekaker…

Det blir ingen jul uten at duften av deilige pepperkaker fyller hjemmet og samler små og store pepperkakebakere rundt kjøkkenbordet for julens kanskje hyggeligste aktivitet! Det er mye som må ordnes, og her trengs hjelp fra både små og store hender til kjevling, forming, pynting, steking, og kanskje også litt prøvesmaking underveis. Vi har oppskriften som garantert ikke vil forbli i kakeboksen lenge!

Oppskrift: Pepperkaker

Ingredienser:

  • 300 g smør, i terninger
  • 1 dl lys sirup
  • 450 g sukker (ca 5 dl)
  • 2 ss kanel
  • 1 ss ingefær
  • ½ ss nellik
  • 1 ss natron
  • 2 ts kardemomme
  • 2 dl vann
  • 900 g hvetemel (ca 1,5 l)
oppskrift_pepperkake_inspo_6
oppskrift_pepperkake_inspo_6
oppskrift_pepperkake_inspo_6

Slik gjør du:

Bland romtemperert smør, sirup og sukker med en håndmikser. Tilsett krydder og natron, for deretter gradvis å helle i vann og en god del hvetemel. Resten av melet knar du inn i deigen på kjøkkenbordet. Husk at deigen må hvile i minst 1 døgn på et kjølig sted (for eksempel i kjøleskapet) mens den godgjør seg til pepperkakebakingen. Du kan oppbevare deigen i en lufttett boks eller pakke den inn i aluminiumsfolie.

Når deigen er klar for bakst legger du den frem i passende porsjoner, kjevler den tynt utover bordet og lar de ivrige bakerne stikke ut sine egne kaker i ønsket form og fasong. Legg kakene på bakepapir i en langpanne og stek midt i ovnen.

Kakene skal steke i ca. 5 minutter på ca 200 grader.

oppskrift_pepperkake_inspo_6

Lek dere med pynten!

Når kakene er ferdig i ovnen og har avkjølt seg på rist kommer den gøyeste delen – nemlig pyntingen! Sørg for å ha tilstrekkelig med melis, og tilsett gjerne konditorfarge for fargerike og personlige pepperkaker som er enkle å kjenne igjen når de skal spises. Topp gjerne det hele med godteri, nonstop, melisdryss eller noe annet gøy dere har å finne i skapet. Lar du små og store pepperkakebakere få utfolde seg kreativt er du garantert noen gode lattere underveis i baksten, og kanskje også når kakene serveres fra boksen senere i julen!

Lykke til – og god førjulstid!

Har du alt du trenger?


Lukk
499 kr igjen til FRI FRAKT!
0 av 499

Mine favoritter

Det finnes ingen produkter som svarer til valgene.