Av: Maren W. Johnsen

Vi har satt opp en oppskrift på sunn og enkel tomatsalat som kan brukes både som tilbehør til hovedrett, et friskt innslag til tapas og som et herlig enkeltmåltid. Tilberedt riktig kan retten bli en suksess – både til hverdag og fest!

Enkel, frisk tomatsalat

Lite er så friskt og godt som tomatsalat, og vi synes retten passer like godt på vinteren som på sommeren. Tomater er kalorifattige og proppfulle av viktige antioksidanter. Det er vist at kombinert med olivenolje vil tomatens gode egenskaper fremheves – og frukten (ja, det er faktisk en frukt) bli enda sunnere!

Du trenger

  • Ønsket mengde tomater
    (bland gjerne cherrytomater og plommetomater i ulike farger for en ekstra friskhet)
  • Rødløk
  • Agurk
  • Basilikum
  • Vi anbefaler Olivenolje spray fra Olivias(kombiner gjerne med Balsamicoeddik spray eller Basilikumolje fra samme merke)
  • Flaksalt
  • Kvernet pepper
  • Fetaost(kan gjerne erstattes med cottage cheese som et sunnere alternativ)

Slik gjør du

  1. Skyll tomatene og skjær dem i to. Det kan lønne seg å bruke kniver av porselen da de vil bevare sin skarphet lenger enn stål, og passer seg derfor ypperlig til tomatkutting. Porselensknivene De Cussion fra Porsgrunds Porselænsfabrik er et godt valg.
  2. Mix tomatene sammen med oppskjært rødløk, fetaost og basilikumsblader.
  3. Spray over noen dæsj med olivenolje fra Olivias, kombiner gjerne med balsamicoeddik eller basilikumolje.
  4. Fullfør mesterverket med noen dryss av flaksalt og kvernet pepper. Voila! Server og nyt!
  1. OLIVIAS BASILIKUMOLJE
    OLIVIAS BASILIKUMOLJE
    Tilbudspris 97,- Vanlig pris 129,-
  2. OLIVIAS OLIVENOLJE SPRAY
    OLIVIAS OLIVENOLJE SPRAY
    Tilbudspris 74,- Vanlig pris 99,-

Shop Instagram!

Error: Required App Key from Yotpo not found.

© Christiania Glasmagasin AS