{"product_id":"yaxell-hana-kiritsuke-12cm","title":"Yaxell Hana Kiritsukekniv 12cm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKompakt kiritsuke – dobbelslipt og enklere å mestre enn den klassiske modellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMovax-kjerne i tre lag stål – skarp egg med hardhet 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtak i mørkebrun pakkawood – slitesterkt, hygienisk og godt i hånden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMed Yaxell Hana kiritsukekniv 12 cm får du en japansk klassiker i et format som er lett å like. I Japan er kiritsuke tradisjonelt kjøkkensjefens kniv og et statussymbol, fordi den regnes som den vanskeligste kniven å mestre. Denne dobbelslipte varianten i mindre størrelse er betydelig enklere å håndtere, og fungerer omtrent som en universalkniv. Den er perfekt når du skal hakke, skjære og kutte mindre råvarer i terninger – som sjalottløk, hvitløk, urter og frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven er bygget opp av tre lag stål, med en ekstremt hard kjerne i Movax-stål og mykere, mer rustbestandige ytterlag. Hardheten er 58 HRC – en skala for stålets hardhet, der et høyere tall betyr at eggen holder seg skarp lenger. Håndtaket i mørkebrun pakkawood, tre og plast presset sammen under høyt trykk, er slitesterkt og hygienisk, men har den behagelige følelsen av treverk. Den kantete formen gir et tradisjonelt japansk uttrykk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVask kniven for hånd med lunkent vann og litt oppvaskmiddel rett etter bruk, og tørk den straks med en myk klut. Kniven skal ikke i oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett av tre eller plast, og unngå frossen mat, bein og harde underlag som glass og porselen – da holder eggen seg skarp lenger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Hana» betyr skjønnhet eller blomst på japansk – et treffende navn på en serie som er ekte japansk håndverk, fra innsiden og ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vakker kniv til deg som vil ha japansk presisjon i hverdagen, eller en gave som gleder enhver matglad.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68006433358053,"sku":"1261444","price":1099.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4937\/5205\/files\/Yaxell-Hana-Kiritsuke-12cm-01.jpg?v=1793869468","url":"https:\/\/www.cg.no\/products\/yaxell-hana-kiritsuke-12cm","provider":"Christiania Glasmagasin","version":"1.0","type":"link"}