{"product_id":"yaxell-hana-kiritsuke-20cm","title":"Yaxell Hana Kiritsukekniv 20cm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke – hybrid av grønnsakskniv og fiskekniv som kan brukes til nesten alt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMovax-kjerne i tre lag stål – skarp egg med hardhet 58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtak i mørkebrun pakkawood – slitesterkt, hygienisk og godt i hånden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eYaxell Hana kiritsukekniv 20 cm er kniven for deg som vil ta matlagingen et steg videre. Kiritsuke er en japansk knivmodell som kombinerer grønnsakskniven og fiskekniven, og etter tradisjonen er den kjøkkensjefens kniv – og kan i prinsippet brukes til alt: tynne skiver av fisk og kjøtt, presis hakking av grønnsaker og fine snitt i urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven er bygget opp av tre lag stål, med en ekstremt hard kjerne i Movax-stål og mykere, mer rustbestandige ytterlag. Hardheten er 58 HRC – en skala for stålets hardhet, der et høyere tall betyr at eggen holder seg skarp lenger. Håndtaket i mørkebrun pakkawood, tre og plast presset sammen under høyt trykk, er slitesterkt og hygienisk, men har den behagelige følelsen av treverk. Den kantete formen gir et tradisjonelt japansk uttrykk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVask kniven for hånd med lunkent vann og litt oppvaskmiddel rett etter bruk, og tørk den straks med en myk klut. Kniven skal ikke i oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett av tre eller plast, og unngå frossen mat, bein og harde underlag som glass og porselen – da holder eggen seg skarp lenger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Hana» betyr skjønnhet eller blomst på japansk – et treffende navn på en serie som er ekte japansk håndverk, fra innsiden og ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn kniv med karakter, laget for å bli din nye favoritt på kjøkkenbenken.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68006445646053,"sku":"1261445","price":1549.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4937\/5205\/files\/Yaxell-Hana-Kiritsuke-20cm-01.jpg?v=1793869495","url":"https:\/\/www.cg.no\/products\/yaxell-hana-kiritsuke-20cm","provider":"Christiania Glasmagasin","version":"1.0","type":"link"}