{"product_id":"yaxell-ketu-kiritsuke-20cm","title":"Yaxell Ketu Kiritsukekniv 20cm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKiritsuke – hybrid av grønnsakskniv og fiskekniv som kan brukes til nesten alt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSG2-kjerne med hardhet 63 HRC – ekstremt skarp egg som holder lenge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalansert håndtak i pakkatre – med rustfri endeknapp for perfekt kontroll\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eYaxell Ketu kiritsukekniv 20 cm er en kniv med lange tradisjoner. Kiritsuke er en japansk hybrid mellom grønnsakskniven og fiskekniven, og etter tradisjonen er den kjøkkensjefens kniv – et tegn på status, fordi den regnes som vanskelig å mestre. Når du blir god med den, sies det at den kan brukes til alt: fine skiver av fisk og kjøtt, rask hakking av grønnsaker og presise snitt i urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet består av tre lag stål, med en kjerne i hardt SG2-stål og ytterlag av mykere, mer rustbestandig stål. Det gir deg en rustbestandig overflate og en ekstremt skarp egg. Med en hardhet på hele 63 HRC – en skala for stålets hardhet, der høyere tall betyr at eggen holder skarpheten lenger – er dette en kniv som holder seg skarp lenge. Den hamrede overflaten gir bladet et karakterfullt preg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaket er laget av lyst og mørkt pakkatre, tre og plast presset sammen under høyt trykk, som er slitesterkt, hygienisk og føles som ekte tre. Et vakkert emblem pryder håndtaket, og den rustfrie knappen i enden sørger for at kniven er perfekt balansert i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVask kniven for hånd med lunkent vann og litt oppvaskmiddel rett etter bruk, og tørk den straks med en myk klut. Kniven skal ikke i oppvaskmaskin. Bruk skjærebrett av tre eller plast, og unngå frossen mat, bein og harde underlag som glass og porselen – da holder eggen seg skarp lenger.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68006496076005,"sku":"1261449","price":2999.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/4937\/5205\/files\/Yaxell-Ketu-Kiritsuke-20cm-01.jpg?v=1793869647","url":"https:\/\/www.cg.no\/products\/yaxell-ketu-kiritsuke-20cm","provider":"Christiania Glasmagasin","version":"1.0","type":"link"}