Borddekking til jul – slik gjør du det riktig

En enkel guide til borddekking til jul

1. Start med tallerkenen
   Sett middagstallerkenen midt foran stolen, ca. 2 cm inn fra bordkanten. Skal du ha forrett, plasseres denne på toppen av middagstallerkenen.

2. Legg opp bestikket

   • Gafler til venstre.

   • Kniver til høyre, med eggen inn mot tallerkenen.

   • Skjeer til høyre for kniven.

   • Brukes bestikket i flere omganger, legges det som skal brukes først ytterst.

3. Plasser servietten
   Servietten kan ligge på tallerkenen, til venstre for gaflene eller være pent rullet i en serviettring. Til jul passer stoffservietter i rødt, hvitt eller naturtoner ekstra godt.

4. Sett glassene riktig
   Vannglasset står rett over kniven. Vinglass plasseres til høyre – hvitvinsglasset nærmest vannet, rødvinsglasset lengst ut. Har du champagneglass, står dette bakerst.

5. Kuvert- og dessertbestikk
   En brødtallerken med smørkniv kan plasseres til venstre, over gaflene. Dessertbestikk legges over tallerkenen eller serveres sammen med desserten.

6. Avslutt med pynt og stemning
   Levende lys, små juledekorasjoner, granbar eller julekuler gir bordet en varm og høytidelig stemning. Pass på at pynten ikke blokkerer utsikten mellom gjestene.

Ofte stilte spørsmål om borddekking

Hva er reglene for borddekking?

De viktigste reglene er: bestikk legges i den rekkefølgen det brukes, glassene plasseres etter type drikke, og servietten skal alltid være en del av oppdekkingen.

Hvor skal vin- og vannglasset stå?

Vannglasset står rett over kniven. Vinglassene følger til høyre – hvitvin først, rødvin ytterst. Vil du ha en enklere variant, kan du nøye deg med vannglass og ett vinglass, eller plassere glassene på skrå oppover for et mer moderne uttrykk.

Hvor skal servietten ligge?

Den kan ligge på tallerkenen, til venstre for gaflene eller i en serviettring. Mange velger i dag å bruke servietten som dekor og legger den løst på tallerkenen, eller pynter med granbar eller en julekule.

Kan kniv og gaffel ligge på samme side?

Gaflene skal til venstre og knivene til høyre. Men ønsker du et mer moderne og minimalistisk uttrykk, kan du samle både kniv og gaffel på høyre side i samme rekkefølge – så lenge det ser ryddig og gjennomført ut.

Skal kniven på høyre eller venstre side?

Kniven skal alltid ligge til høyre, med eggen vendt inn mot tallerkenen.

Hvordan dekke bord korrekt?

En enkel regel er: tallerken i midten, bestikk ytterst til innerst etter bruk, serviett til venstre eller på tallerken, glass på skrå oppover til høyre. Vil du bryte reglene, kan du likevel skape et balansert uttrykk ved å holde en symmetri i borddekkingen.

Hvilken side skal man servere mat fra?

Tradisjonelt serveres mat fra gjestens venstre side og ryddes fra høyre. I uformelle middager spiller dette mindre rolle – viktigst er at serveringen føles naturlig og hyggelig.

Hvorfor skal man ikke ha albuen på bordet?

Dette er en gammel skikk som handler om høflighet. Tidligere var bordene smalere og albuer kunne gjøre det trangt. I dag handler det mest om etikette og respekt for selskapet, men under en uformell julemiddag er det sjelden noen som reagerer.

Hvor langt fra bordkanten skal tallerkenene stå?

Ca. 2 cm inn fra bordkanten.

Hvor mange glass skal man ha på et julebord?

Minst ett vannglass og ett vinglass. Har du flere retter eller typer vin, kan du supplere med hvitvin, rødvin og champagneglass.

Tips til bordpynt til jul

• Bruk levende lys i ulike høyder for å skape stemning.

• Kombiner juleservise med enkle linservietter eller naturlige detaljer som granbar.

• Personlige bordkort eller små gaver ved kuverten gir ekstra glede.

Med disse tipsene har du alt du trenger for å dekke et julebord, som både er riktig og personlig. Husk at det viktigste ikke er å følge alle reglene til punkt og prikke – men å skape en koselig atmosfære rundt bordet der familie og venner kan nyte maten og hverandres selskap.