Stekepannen er kanskje det mest brukte redskapet på kjøkkenet. Uansett om du lager raske hverdagsmiddager eller ønsker å imponere med perfekte biffer, spiller valg av panne en stor rolle for resultatet. Mange lurer på hvilken stekepanne de bør velge, hvordan de skal vedlikeholde den, og hvor lenge en panne egentlig varer.
Her får du svar på de mest stilte spørsmålene om stekepanner – slik at du kan finne riktig panne og ta best mulig vare på den. Husk at hver type panne er unik, så alltid følg instruksjon for vedlikehold som medfølger pannen din.
Hvilken stekepanne bør jeg velge?
Valget avhenger av hva du lager mest.
-
Støpejern: holder lenge på varmen og gir jevn steking – perfekt til biff, gryter og retter som skal ha en sprø stekeskorpe.
-
Rustfritt stål: tåler høy varme og reagerer raskt på temperaturendringer, ideell til sauser og raske retter.
-
Non-stick: enkel i bruk til hverdagsmat, egg og pannekaker – du trenger lite fett, men belegget krever forsiktig bruk.
-
Keramisk/hexagon: hybridpanner med både stål og non-stick, som tåler høyere varme og er mer slitesterke.
Hvordan vedlikeholder jeg en støpejernspanne?
Støpejern bør vaskes for hånd, helst uten såpe. Tørk den godt, og smør et tynt lag med olje på innsiden etter bruk. Dette hindrer rust og gir et naturlig slipp-belegg over tid. Med riktig stell kan støpejern vare i generasjoner.
Kan stekepanner vaskes i oppvaskmaskin?
Non-stick og støpejern bør alltid vaskes for hånd. Rustfritt stål tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å forlenge levetiden. Oppvaskmaskin kan slite på belegget og gjøre håndtakene skjøre over tid.
Hva er forskjellen på støpejern og stål?
Støpejern holder lenge på varmen og gir en jevn temperatur i hele pannen. Den passer godt til retter som trenger tid og høy varme. Stål er lettere å håndtere, tåler høye temperaturer og gir rask kontroll på varmen. Mange velger å ha begge deler på kjøkkenet.
Hvorfor mister non-stick panner belegget?
Non-stick belegg kan svekkes av for høy varme eller bruk av metallredskaper. For å bevare belegget bør du bruke lav til medium varme, og redskaper i tre, plast eller silikon. Oppbevar pannen forsiktig uten å stable tunge kjeler direkte oppå.
Hvor lenge varer en stekepanne?
Levetiden varierer med type og bruk:
-
Støpejern: kan vare i generasjoner med riktig stell.
-
Rustfritt stål: svært slitesterkt og kan vare i mange år.
-
Non-stick: varer som regel 3–5 år før belegget mister effekt.
-
Keramisk/hexagon: mer slitesterk enn vanlig non-stick, men belegget kan svekkes over tid.
Kan jeg bruke stekepanner på induksjon?
Ja – men pannen må ha en magnetisk bunn. Støpejern og stål fungerer utmerket på induksjon, mens enkelte eldre non-stick-panner kan mangle denne egenskapen. Sjekk alltid produktbeskrivelsen før kjøp.
Hva er forskjellen på keramisk og teflon-belegg?
Keramisk belegg er et mer miljøvennlig alternativ, men kan være mindre slitesterkt over tid. Teflon gir svært gode slipp-egenskaper, men tåler ikke skarpe redskaper eller ekstrem varme.
Hva er en keramisk stekepanne med hexagon-mønster?
Keramiske panner med hexagon-mønster – ofte kalt hybridpanner – kombinerer rustfritt stål og non-stick belegg. Stålmønsteret beskytter belegget og gjør at du kan bruke høyere varme og til og med metallredskaper uten å skade overflaten.
Fordeler: tåler høy varme, mer slitesterke enn tradisjonelle non-stick, passer på alle platetopper, ofte ovnssikre.
Ulemper: tyngre, dyrere, og belegget kan miste effekt dersom det ikke vedlikeholdes riktig.
Hva er PFAS-frie stekepanner?
PFAS-frie stekepanner har et belegg uten fluorerte stoffer, og er et godt alternativ for deg som ønsker et mer miljøvennlig valg. Disse pannene har ofte keramisk belegg eller andre moderne materialer som gir gode slipp-egenskaper.
Alle stekepanner vi selger er trygge å bruke i hverdagen. Med PFAS-frie alternativer får du et ekstra valg dersom du ønsker å redusere bruken av slike stoffer.
Hvilke stekepanner tåler ovn?
Støpejern tåler høye temperaturer og er trygt å bruke i ovn. Mange stålpanner fungerer også, men pass på håndtak og lokk. Non-stick og panner med plastdetaljer bør som regel ikke settes i ovn.
Hvordan vet jeg når jeg bør bytte stekepannen?
Tegn på at det er tid for å bytte:
-
Belegget flasser eller slipper dårlig.
-
Maten brenner seg lett fast selv med olje.
-
Bunnen er blitt skeiv og gir ujevn varme.
Oppsummering
Å velge riktig stekepanne handler om bruksområde, materiale og hvor mye tid du vil bruke på vedlikehold. Støpejern gir kraft og lang levetid, stål gir presisjon, non-stick gjør hverdagen enkel, og keramiske hybridpanner kombinerer fordelene av flere typer. Med riktig stell får du mest mulig ut av pannen – og bedre resultater på kjøkkenet.
Utforsk vårt store utvalg av stekepanner og finn den som passer best til ditt kjøkken.
